Pan de masa madre
₡2.900Fermentación de 24 horas, corteza crujiente.
Panadería artesanal · Desde 1998
Masa madre, mantequilla real y tiempo. Nada más.
Horneado diario
Sacamos pan a las 6, 11 y 4.
Ingredientes simples
Harina, agua, sal y tiempo.
Pedidos por WhatsApp
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Don Rafael abrió La Espiga en 1998 con un horno de leña y dos recetas. Hoy sus nietos siguen levantándose a las tres de la mañana para que el barrio desayune pan recién hecho.
No usamos mezclas industriales ni conservantes. Si sobra pan, lo donamos el mismo día.
27
años horneando
6 a.m.
primera tanda
100%
masa madre natural
3
generaciones
200 metros norte del parque central, San José.
Escribinos y lo dejamos listo para recoger.